wvhpdmf23的部落格

2015年，超強增定版！！！
加量不加價，揪感心推出！！！

全新內容??
◎真心回應讀者的17個關鍵Q&A
◎貼心的食材食譜索引表和蔬果時令表
◎有助快速備餐的副食品新方法
◎超實用月齡食材表

跟著小雨麻，依著當令食材，輕鬆用心做出健康營養的副食品，
掌握建立食欲的黃金關鍵期，奠定寶寶與食物的美好關係。
關鍵又短暫的黃金副食品階段
副食品階段是寶寶首次接觸各種食材的關鍵時刻。
掌握好這段短暫的黃金階段，寶寶自然邁向茁壯之路。
建立味覺的第一步，就此打開食物五感
寶寶的第一口食物，從泥狀物、糊狀物到全食物，跟著小雨麻就對了！
媽媽開心動手做，打開寶寶對食物的視覺、嗅覺、味覺、觸覺和開心感五感。

特別邀請中醫李思儀為四季副食品提供中醫觀點與建議
依時令、依階段，提供158道寶寶超愛吃的四季食譜
無毒食材怎麼選？過敏兒怎麼吃？
省時省力好用工具大公開
手指食物、冰磚製作全攻略
高鐵、高鈣、高維生素C食物在哪裡？
特別提供「副食品紀記錄表使用說明」





目錄

PART0、2015全新內容篇：17個副食品關鍵QA + 4個超實用專題
◎17個副食品關鍵QA
依月齡整理的寶寶副食品食材表
食材食譜索引表
蔬果時令表
◎4個超實用專題
專題1：從WHO、衛服部和厚生省看嬰兒副食品攝取量
專題2：用馬克杯做副食品
省時備料，操作馬克杯食譜更簡單
專題3：副食品第一階段的五個製作基本法
專題4：自製方便的調味料
自製調味料應用

PART1、觀念篇：自己準備副食品，吃得好也要吃得巧
◎階段1：四到六個月，寶寶開始吃副食品囉~
副食品冰磚全攻略
◎階段2：七到八個月，寶寶總算乖乖吃副食品~
◎階段3：九到十一個月，寶寶長牙囉~
◎階段4：一歲囉，寶寶可以和大人一起吃飯~
小雨麻說讚的無毒食材
PART2、工具篇：工欲善其事，必先利其器
◎食物碎化工具
◎分裝與保存
◎烹煮省時好幫手
二十分鐘上菜囉！
◎好用餐具大公開
◎餐椅
帶著新鮮副食品去旅行
「四要、四不、一沒有」，為孩子建立良好的餐飲習慣
寶寶這樣吃，媽媽收拾好輕鬆
PART3、食譜篇：輕鬆做，四季副食品全收錄

◎春季
洋蔥：1洋蔥湯∕2感冒雞湯∕3洋蔥雞丁∕4小漢堡三明治 番茄：5番茄蘋果汁∕6鄉下濃湯∕7羅宋湯∕8番茄肉醬義大利麵 香蕉：9香蕉泥∕10香蕉優格∕11焦糖香蕉片∕12法式香蕉捲 紅蘿蔔：13紅蘿蔔蘋果米糊∕14紅蘿蔔香蕉泥∕15紅蘿蔔濃湯∕16紅蘿蔔起司燉飯 玉米：17玉米濃湯∕18法式玉米濃湯∕19歐姆蛋∕20墨西哥式玉米烤餅 ◎夏季
冬瓜：21冬瓜奶飲∕22冬瓜茶∕23冬瓜肉丸湯24冬瓜綠豆湯 絲瓜：25絲瓜清湯∕26香菇絲瓜粥∕27枸杞絲瓜湯∕28蛤蠣絲瓜麵線 鳳梨：29鳳梨奶飲∕30鳳梨奶凍∕31鳳梨苦瓜雞湯∕32鳳梨飯 水梨：33梨子蘋果汁∕34梨子粥∕35木耳雪梨湯∕36冰糖燉梨 小黃瓜：37小黃瓜湯∕38小黃瓜米糊∕39小黃瓜鑲肉∕40散壽司

◎秋季
芋頭：41芋頭鹹粥∕42芋香西米露∕43蜜芋頭∕44烤芋片 蓮藕：45蓮藕茶∕46蓮藕粥∕47蓮藕肉片湯∕48蓮藕脆片 青江菜：49青江菜糊∕50青江菜紅蘿蔔雙色粥∕51青江菜豆腐煎餅∕52小餃子 南瓜：53南瓜米糊∕54南瓜濃湯∕55南瓜玉米粥∕56南瓜紅蘿蔔糙米餅 芥藍菜：57芥藍菜泥∕58蘑菇炒芥蘭∕59水炒芥蘭羊肉∕60蠔油芥蘭 ◎冬季
馬鈴薯：61蘋果奶香馬鈴薯泥∕62起司馬鈴薯餅∕63馬鈴薯燉肉∕64烤洋芋片 白蘿蔔：65雙色蘿蔔湯∕66蘿蔔糕∕67清燉蔬菜牛肉湯∕68蘿蔔鑲肉關東煮 高麗菜：69高麗菜泥∕70奶白高麗菜粥∕71高麗菜蒸蛋豆腐∕72高麗菜捲 蘋果：73蘋果汁∕74蘋果薯泥∕75蘋果燕麥粥∕76蘋果派
花椰菜：77花椰菜泥∕78雙花菜濃湯∕79蘑菇花椰菜∕80香草蕈菇焗花椰菜 PART4、營養篇：父母關心的日常及營養食材

◎日常食材
米食：81米湯、米糊∕82米糊∕83米粥∕84軟飯∕85糙米漿∕86造型飯糰∕87一口燒賣∕88珍珠丸子 小麥：89魚湯麵線∕90自製歐式麵包∕91自製吐司∕92吐司餅乾 黃豆：93自製豆漿∕94自製豆腐∕95豆腐蒸蛋∕96無麥麩與蛋白米蛋糕 豌豆、米豆、綠豆、紅豆：97豆沙奶飲∕98蘋果豆泥∕99綠豆小米粥∕100紅豆紫米粥 魚肉：101洋蔥魚湯∕102蘋果蒸魚∕103鮭魚米餅∕104自製寶寶魚鬆 雞肉：105雞肉泥∕106蘋果雞∕107香草洋蔥雞丁∕108海南雞飯 豬肉：109蔬菜豬肉湯∕110小漢堡排∕111香鬆飯∕112豬肉丼 牛肉：113蔬菜牛肉湯∕114滑蛋牛肉粥∕115牛肉丸子∕116清燉牛肉麵 蛋：117蒸蛋∕118蛋煎豆腐∕119烤布丁∕120法式吐司 海燕窩：121蘋果凍飲∕122奶香凍飲∕123冬瓜凍飲∕124菊花茶凍 香菇：125野菇濃湯∕126香菇小丸子∕127薑燒野菇肉片飯∕128野菇雞肉燉飯

◎營養食材
高鈣食物：129味增湯∕130紫米芝麻糊∕131黑芝麻奶凍∕132山粉圓甜湯
高鐵食物：133紫菜蛋花湯∕134黑糖牛奶餅乾∕135枸杞黑糖凍∕136木耳蓮子湯
高C食物：137綠豆芽炒韭菜∕138紅甜椒濃湯∕139彩椒蒸蛋黃∕140吐司披薩
寶寶甜點：141蔬菜米餅∕142紅蘿蔔南瓜米餅∕143蘋果米餅∕144芝麻牛奶米餅
145無奶蛋葡萄乾黑糖蛋糕∕145無奶蛋餅乾∕147無奶蛋鬆餅∕148無奶蛋杏仁瓦片
149小饅頭餅乾∕150香蕉蛋糕∕151可麗餅∕152千層蛋糕
高湯：153蔬菜高湯∕154昆布柴魚湯∕155雞高湯∕156香菇雞湯∕157豬骨湯∕158洋蔘枸杞虱目魚湯
附錄
副食品記錄表與使用說明







序跋

再版序
　　由衷感謝讀者支持，《小雨麻的副食品全紀錄》出版至今連續兩年榮登博客來與TAAZE暢銷榜年度百大榜單，這樣的成績讓小雨麻受寵若驚也格外欣喜。得知出版社有意再版，我趕緊再整理新的資訊與方法，掏心掏肺分享所知是我感謝讀者的最好方方式。再版內容調整說明如下：

　　1.對原本內容更新、加強說明與來自讀者的Q&A：兩年間常有讀者來信與我討論書中內容，非常感謝讀者的意見回饋，針對讀者的疑惑在新版中做更詳細的解說。

　　2.新增食材索引和蔬果時令圖表：食材索引可藉由食材快速找尋書中相關食譜，蔬果時令圖表則能提供讀者快速瞭解台灣當季蔬果，便於採買。

　　3.有助快速備餐的副食品新方法：過去一年，家裡多了可愛的新成員——小風妹妹，在照顧兩個孩子的時間夾縫中，我摸索出一些新的心得與方法，有助快速備餐，也有助提高寶寶對副食品的接受度。 　　4.新增月齡食材表：每個孩子的體質差異極大，正如一樣我所生出的高敏兒小雨姊姊和低敏兒小風妹妹，姊妹二人體質完全相異。再版前，我收集了許多新出版的中英日文副食品參考書，現在國際間已不將「延後給予副食品」做為避免寶寶過敏的建議，甚至認為少量給予可以如預防針一般讓孩子產生耐受性。我完全能體會身為一個過敏兒的父母有多擔心孩子過敏，「膽大心細」是我最苦口婆心的小小提醒。在新增的月齡食材表中，我將一般體質與過敏體質的寶寶各階段建議食材分開羅列，提供讀者快速查表，期望能體貼過敏兒父母的擔心，也體貼一般孩子的副食品需求。特別提醒的是，每位寶寶體質不同、過敏食材不同，剛開始嘗試食材都還是要從少量給予，謹慎觀察。 　　祝福每位孩子都能愛上副食品，每位照顧者都能享受製作副食品的過程。






作者資料

小雨麻
成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元，既是全職媽媽，也是知名部落格格主，也是建築師。生了小雨過後，為母則強，從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者，搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天后」，目前已在部落格分享近兩百篇嬰幼兒食品文章，以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。部落格《☆~Rainy．小雨~☆媽咪的媽媽經》tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306

副食品經歷
2012
《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作家
高雄市第二區、第三區社區保母系統分享副食品講座與實作
高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作
2011
入選PTT媽寶版精華區副食品達人
入選中時嚴選優格家庭親子類
台北彭婉如文教基金會「到府育兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作
第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍
2009
受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章